张家界市质监局为152家企业提供技术指导
发布: 2012-11-02 11:42 | 编辑: 张家界 | 来源: 旅游门户 | 查看: 2108次
10月29日,记者从市质监局获悉,市质监局将涉及旅游、民生的食品生产企业作为监督服务的重点,充分发挥食品检验中心的技术力量和人才优势,为全市152家食品生产企业提供了技术指导,帮助企业解决肉类制品亚硝酸盐超标、防腐剂超标等13个技术难题,并为企业减免检测检验等各类费用共100万元,有效提升了我市食品质量安全水平。
我市的沅古坪腊肉全市闻名,为了让其走出张家界并走向全国,张家界灵洁绿色食品有限公司率先实施生产。然而熏制的腊肉亚硝酸盐严重超标,根本不能成为合格商品,尽管公司聘请了技术人员,这一问题仍然无法解决。市质监局获悉后,组织食品检验中心的专家深入企业,通过反复调查实验,最终找到问题的症结并提出相应对策。目前该公司生产的腊肉制品经检测亚硝酸盐含量仅为1至3毫克/千克,远低于国家标准30毫克/千克,技术水平走在了全国同行前列。(宋世秀 张肖)