张家界市质监局为152家企业提供技术指导
发布: 2012-11-02 11:42 | 编辑: 张家界 | 来源: 旅游门户 | 查看: 2104次
10月29日，记者从市质监局获悉，市质监局将涉及旅游、民生的食品生产企业作为监督服务的重点，充分发挥食品检验中心的技术力量和人才优势，为全市152家食品生产企业提供了技术指导，帮助企业解决肉类制品亚硝酸盐超标、防腐剂超标等13个技术难题，并为企业减免检测检验等各类费用共100万元，有效提升了我市食品质量安全水平。
我市的沅古坪腊肉全市闻名，为了让其走出张家界并走向全国，张家界灵洁绿色食品有限公司率先实施生产。然而熏制的腊肉亚硝酸盐严重超标，根本不能成为合格商品，尽管公司聘请了技术人员，这一问题仍然无法解决。市质监局获悉后，组织食品检验中心的专家深入企业，通过反复调查实验，最终找到问题的症结并提出相应对策。目前该公司生产的腊肉制品经检测亚硝酸盐含量仅为1至3毫克/千克，远低于国家标准30毫克/千克，技术水平走在了全国同行前列。（宋世秀 张肖）
