张家界市卫生局为餐饮具消毒企业“消毒”

“一套正规的消毒餐具必须经过回收、除渣、初洗、浸泡、精洗、烘干(红外线高温消毒)、质检、无菌包装、送货等9个流程才能到餐厅。”8月1日，记者跟随市卫生局工作人员来到武陵源爱佳餐具消毒有限公司，公司负责人如是介绍。

6月4日举行的第四期“电视问政”反映我市消毒餐饮具生产存在卫生质量问题，市卫生局立行立改，在全市范围内开展餐饮具消毒企业卫生专项整治行动。我市原有8家餐饮具消毒企业，经整治符合条件的7家继续生产， 1家被勒令停业。 

针对餐饮具公司初加工区卫生状况差、从业人员管理不到位、操作不规范等问题，各企业通过整章建制、强化管理，使从业人员的自律性得到提高，工作衣帽穿戴整洁，操作流程基本规范，杜绝了乱放、乱摆、乱坐的现象。

针对产品包装标识和产品自检方面存在的问题，各企业相继购买仪器设备，修建试验用房，改进生产工艺，以使包装标识完整，达到检测标准。6月19日，市卫生局按要求对“电视问政”中反映的安康公司生产的学生碗进行抽样监测，10个样品大肠菌群均为阴性，致病菌均未检出，合格率为100%。

针对企业生产经营场所面积不达标的问题，各企业通过新、改、扩建厂房，使企业厂房面积均达到800 平方米以上。整治行动中，检查发现武陵源恒康公司面积狭小、房屋陈旧、布局不合理、管理混乱、企业又不愿按要求整改，检查结论为不合格，已由武陵源卫生监督所将结果通报给武陵源区工商局、区食品药品管理局、区教育局，由上述部门依据各自权限对企业进行处理。（田育才 聂和俊 汤程）