中秋国庆两节到 给“舌尖”上把“安全锁”

央视热播纪录片《舌尖上的中国》，在中国大地刮起一股“舌尖”风。而随着我国传统的中秋节和国庆节两大节日近在眼前， 节日的食品安全成为热点话题。为了保证市民饮食安全，市、区各职能部门纷纷采取措施，给“舌尖”上把安全锁。

节日临近，肠胃病人增多

近日犯肠胃炎的人还真不少。走进医院的注射室，有一半的病人是急性肠胃炎患者。据市人民医院相关负责人介绍，夏末秋初，秋季肠道疾病的患病率呈上升趋势增长，这类疾病完全是饮食不卫生造成的。

近年来，群众对肉类食品颇有微词，什么注水肉、病猪肉、私宰肉、泔水猪、化学猪、垃圾猪、瘦肉精，都曾一度进入百姓餐桌。这些食品，有的影响人民健康，有的致死人命，造成了恶劣的影响。因此，人民群众要求打假、保卫食品安全和健康的呼声越来越高。两节临近，食品安全的问题尤其重要。

加大了对肉食品的检查力度

9月26日，永定区兽医局局长戴春桃带队到奇峰市场、新峰市场、边贸市场以及生猪屠宰场、生猪养殖大户家中，询问了解情况，从源头上把关，让市民们吃得放心。

“这样的行动开展得很好，无论市民和游客都能吃上放心肉。”在奇峰市场，正在购买鲜肉的市民张诚哲很有感触地说。

仅两天时间，检查人员深入到奇峰市场、新峰市场以及市城区大型超市等地开展检查，对两家肉食品进货渠道不规范的商家当场责令卸货下架，共没收来历不明的肉食品23公斤，并进行了无害化处理。

正在新峰市场买菜的小金看到工作人员没收来历不明的肉食品后高兴极了：“这样的肉被买了回家去就悲剧了，黑心的贩子太可恶，我们真心希望这些职能部门能经常这样检查，这样我们就放心多了。”旁边的覃奶奶也说：“可不要过节的时候应付一下哟，我们可是每天都要吃饭吃菜的呀！”

当然，我们也希望保证肉类、酒类等的食品安全不只是节日才有的事，任何时候都不能松懈，要形成打假的高压态势，让假冒伪劣食品成为过街老鼠，人人喊打，无藏身之处。

餐饮集中区成重点关注对象

“两节”期间是餐饮消费的高峰时段，也是餐饮服务食品安全风险集中、问题易发的特殊时段。张家界作为世界知名的旅游胜地，两节期间会接待数以万计的来自五湖四海的客人，保障他们的安全就更加重要。

我市食品药品监督部门要求各区县要以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、农家乐、旅游团队接待单位、高速公路沿线餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房等为重点单位，加大监督检查力度。

以餐饮服务单位冷荤凉菜、裱花蛋糕、月饼及地方性节令食品等为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，督促各类餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，确保餐饮服务食品安全。对监督检查中发现的违法违规行为，要依法严厉查处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。

医生提醒节日期间注意饮食安全

市人民医院的医生告诉记者，近期我市白天的气温仍然较高，食物还是很容易腐败变质的，加上中秋、国庆是旅游购物和餐饮消费高峰时段，也是食物中毒和秋季肠道疾病高发期，广大消费者一定要注意预防食物中毒和食源性疾病。

专家提醒，选购月饼时，要注意查看包装信息，看清品牌型号、生产日期、厂名厂址；注意鉴别月饼质量，看清是否霉变、生虫、污秽、跑糖、有异物；注意保存购物凭证，及时向商家索要发票并妥善保存。

此外，为了让大家在发生不愉快的时候能得到及时有效的解决，“两节”期间，各食品监管部门还会畅通投诉举报渠道，对群众反映的餐饮服务食品安全问题，应迅速核实、立即查处、及时反馈。“两节”期间，市食品药品监督局和畜牧水产局都会实行24小时值班制度，保持信息畅通。并设立了举报电话，市食品药品监督局为12331，区畜牧水产局8251399，有专人受理群众举报，加强市场巡查，发现问题及时处理。（秦勤 田贵学）