张家界武陵源区推行诚信旅游餐馆示范点建设

4月6日，记者从武陵源区文明办获悉，为深入推进旅游行业诚信评定工作，强化旅游餐馆标准化建设与管理，武陵源区自2016年起建设一批经营守法诚信、服务文明优质、环境整洁舒适、管理规范有序、游客舒心满意的餐饮示范点。

据了解，诚信旅游餐馆示范点建设本着突出重点行业、重点企业，坚持高起点、高定位、高标准，采取分步实施、分批次建设的原则进行，着力在餐饮行业内打造一批具有代表性、引领性的示范点。重点突出硬件和软件两方面建设的标准。

硬件建设上，餐饮企业保持店容店貌亮丽洁净，落实门前“三包”(包卫生、包秩序、包设施完备)责任；经营资质齐全，相关证照规范悬挂或摆放； 诚信旅游餐馆匾牌、评定标准悬挂在醒目位置，诚信经营承诺书、诚信二维码评价宣传牌全方位投放到位；规范合理设置营业场所，店内装饰文化氛围浓厚，物品摆设整齐有序；食品价格公道合理，明码标价，菜谱统一上墙，挂在醒目位置；食物原材料安全、放心、无公害，不制售和使用假冒伪劣食品，不使用地沟油，无违法违规等不良记录；食物制作过程干净卫生，食品加工操作场所、食品存储管理程序符合规定要求；食品安全、消防安全、环保等管理制度健全，配备食品安全管理人员，责任落实执行到位，监督保障到位，措施有力。

软件建设上，加强创建氛围营造，各示范点在电子显示屏滚动播放诚信评定宣传广告及标语，结合餐馆设计风格，在经营场所醒目地点设置旅游行业诚信评定、文明餐桌宣传标语，营造浓厚的诚信旅游餐馆示范点建设氛围；完善和推广二维码评价平台，重点抓好游客满意度评价，建立游客评价激励机制，采取手机扫码返微信红包方式激励广大游客积极参与监督、评价；加强员工素质培训，要求餐馆全体员工积极参与诚信示范点建设，当好政策宣传员、引导员，发动广大游客用手机扫描二维码对餐馆进行点评，点评人数要求达到就餐人数的60%；提供体贴入微的服务，突出民族特色，针对客人的需求提供热情周到的服务，服务人员统一着装，使用普通话和文明礼貌用语；倡导健康、节俭的餐饮文化理念，引导顾客合理点菜，免费提供打包餐盒。

区文明办负责人表示，通过诚信旅游餐馆示范点建设，进一步提高全区旅游餐饮企业、经营户对旅游行业诚信评定工作的认识，切实增强工作主动性，广泛发动游客积极参与点评，强化示范引领，以点带面，逐步扩大影响力，从而推动旅游行业诚信评定工作深入开展，在全区上下营造良好的旅游发展环境。(彭磊)