第九届中国湘菜美食文化节完美落幕 株洲喜获丰收

近日，第九届中国湘菜美食文化节在浏阳市完美落幕，来自全省14个市州的158家餐饮企业参与角逐“湖南省金牌招牌菜”、“地方金牌招牌菜”两大类奖项，株洲餐饮行业选送了13个菜品参评，其中4个获评湖南金牌招牌菜，7个获评地方金牌招牌菜，获奖数量位居全省第一。

中国湘菜美食文化节作为推动湘菜发展的重要平台，自2006年至今已成功举办八届，打造了湘菜产业最具影响力的节会品牌。第九届以“面向大众、理性消费” 为主题，节会期间举办了美食文化节启动仪式、浏阳蒸菜品鉴会、湘菜美食文化展、湘菜论坛、湘菜企业招牌菜大赛、湘菜美食文化节焰火晚会等八大主题活动，其中招牌菜大赛，决出了湖南最具特色的招牌菜。

为了选送最具特色的菜品，株洲的参评菜品从全市100多家餐饮单位比赛决出。据业内人士分析，近年，我市餐饮行业一直致力于推广湘菜文化、丰富湘菜内涵，在创新菜品、丰富食材等方面业绩可圈可点。今年是湘菜转型发展关键的一年。崇尚节俭，力戒奢靡。成了全国自上而下的消费风尚。湘菜要更加务实，更加贴近大众，要引领餐饮消费更加理性。

美食节的举办，使湘菜产业链的各种资源得到了有效整合，湘菜的发展环境越来越好，政府各部门对湘菜发展越来越重视。几年来，我省相继出台了一系列扶持湘菜产业发展的政策和措施，发展湘菜产业还被正式写入了政府工作报告，“打造湘菜千亿产业”的奋斗目标更是深入人心。美食节见证了湘菜的辉煌：从三百多亿到超越千亿；由全国第七到跃升第二。美食节特有的“三只红辣椒”标识，成了湘菜行业喜闻乐见的文化符号。 (李立华）