江西首届游客最喜爱的十大赣菜评选

　　1月10日下午，“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选”活动新闻发布会在南昌举行。江西省副省长朱虹出席讲话并宣布活动正式启动。江西省政府办公厅副秘书长蔡玉峰主持新闻发布会。江西省旅游局局长王晓峰作新闻发布。江西省旅游局副局长王林云、李瑞峰，副巡视员熊柏华出席会议并回答了记者提问。近50家中央、地方和境外媒体记者参加了发布会。

　　朱虹在讲话中说：“民以食为天”。“食”作为旅游六大要素之一，历来为游客所关注。江西“物华天宝”，历来就是富庶的鱼米之乡，菜品原料不下500余种。这为赣菜的发展奠定了良好的基础。我省举办这次赣菜评选活动，就是要深入挖掘江西传统美食，弘扬赣菜文化，进一步提升江西旅游接待服务水平。同时，通过开发特色饮食文化旅游，推动饮食文化与旅游活动相结合，提高旅游目的地的综合吸引力。

　　王晓峰在新闻发布中说：以“继承、挖掘、弘扬、创新”赣菜文化的“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜评选活动”全程近100天，分三个阶段实施：第一阶段从1月10日至1月27日，为各设区市初评阶段。这期间，各设区市将组织开展丰富多彩的“美食活动周”，通过游客品评、专家点评等方式评选出各地特色赣菜，并向组委会推荐5道赣菜。第二阶段是从2011年1月28日至2月18日，为大众游客投票评选阶段。组委会将各设区市推荐的55道游客最喜爱的地方特色赣菜进行整理，并将每道菜品的图片、文化内涵、制作原料和方法、菜品特色及制作单位等信息在江南都市报等报刊和江西旅游资讯网等网站公示，由游客们通过网络、报刊、电信、手机短信等方式对组委会公示的55道特色赣菜进行投票，评选出30道游客喜爱的赣菜。第三阶段是从2011年2月23日至3月30日，为活动终评、颁奖和推广阶段。2月23日，组委会将在南昌对公众推选出的30道游客喜爱的赣菜进行现场烹饪，并从来赣旅游者中抽选幸运者和各方代表组成品评团，与专家评委分别对30道游客喜爱的赣菜进行现场品尝和评分。之后，组委会根据大众游客投票、游客和专家品评情况，确定“游客最喜爱的十大赣菜”。3月底前，组委会将举行颁奖仪式，向社会公布“江西省首届游客最喜爱的十大赣菜”评选结果。