张家界天泉山里土家年

1月26日，张家界永定区茅岩河镇天泉山村民文化广场上，摆在一角炭火架上的九个土家大瓦缸散发出阵阵沁人味。千余名村民和周末游的山外客赶来聚会，传土家年文化，品土家“熬缸宴”，庆祝全村脱贫出列。 

广场的另一边也执闹非凡，土特产摊位摆满了纯正的山里货，城里来的医生正在给村民义诊，更有热腾腾的红糖炒米、莓茶等土特产供人免费品尝，其中最受欢迎的当属烤糍粑，用糯米捶打而成的糍粑，在炭火的烤炙之下，鼓起便可食用，端上来就被一扫而空。天泉山村垕王客栈小覃告诉记者，天泉山土家糍粑，可以放霉豆腐也可以放红糖，味道很好，也是山里人的最爱。

自称是覃垕王伙头军后裔的厨师覃大毛给记者说，制作这九大缸熬缸并不简单，头一天要准备好上好的食材，通过腌制十二个小时，再加工，通过细火慢慢熬制，熬制十二个小时以后呢，第二天开门才能闻见香喷喷菜肴呢。

看着热腾腾的瓦缸，今年64岁的村民余双林很有感触：这几年在茅岩河镇党委政府的直接领导下，永定区旅游和外事侨务局驻村帮扶工作队入村后，生活上确确实实大大改变了，一年四季吃的是白米饭，年猪一家屋里杀的一两头猪，鸡是喂的几十只。

上午10点，广场正中央的大舞台上文化表演正式开始，富有当地民俗文化的阳戏、三棒鼓等一系列精彩节目给大家献上了丰富的文化大餐。爱心企还给村里的贫困孩子送上了爱心基金。

 在土家祭祖仪式后，“熬缸宴”正式开始，村民和游客们一起满心欢喜热热闹闹享用美食，庆祝新时代的美好生活。据了解，茅岩河镇天泉山村是明末土司王覃垕的家乡，茅岩河镇天泉山村依托当地特有的民俗文化，在旅游经济上做深做强，不仅经济上脱贫，也丰富了老百姓的精神文化和物质生活。（廖雯 赵佩帆 龚文）