英国伦敦唐人街"旺记"中餐馆 越"粗鲁"越火爆

2014年4月3日讯，位于英国伦敦唐人街的"旺记"中餐馆因伙计服务态度不佳，被媒体封为"最粗鲁餐馆"。有趣的是，"恶名"传开后，餐馆生意不但没受影响，反而更加红火。

野蛮餐厅 员工服务态度"可怕"

走进"旺记"，顾客的行为和言语稍不注意，就可能惹毛脾气一个比一个坏的伙计。

用餐高峰时段，餐馆门口等位的人排起长队，这时拼桌是常事。你想独占一桌?还未等你张嘴说话，伙计硬邦邦的一句"命令"："去跟他们坐一块!"或者"上楼去!"不留任何商量余地，让你瞬间失去提要求的勇气。

结账想刷信用卡?没门儿!"我们这儿只收现金。"让伙计看见你细嚼慢咽，可能遭到呵斥"快吃!"想添付刀叉?简直是非分之想。伙计会带着嘲讽语气反问一句"你想要刀叉?"，然后坦然走开。在其他餐馆，如果顾客给的小费少，伙计即便不满意通常也不会说什么。但在"旺记"，伙计会追出门来讨要。

餐馆合伙经理承认，员工们过去服务态度"可怕"，今后会"改进形象。一名老顾客闻讯在网上留言："在这里，坏服务必不可少。要是服务员态度变好了，那将令人失望。"

暴躁大厨 一晚上赶走54个顾客

像"旺记"这般对顾客无礼反受追捧的餐厅或厨师还有一些。

英国利物浦一家餐馆在电视节目中展示他们对顾客的生硬态度后，订位量不降反增，上涨20%。英国高级餐馆ChezNico的厨师雷德尼斯厨艺高超，但脾气出了名的坏。有一次，他看到一名顾客跷二郎腿，随即踢了踢那人的椅背，教训说"在我的餐馆里给我坐正喽"。据说，雷德尼斯还曾因为顾客不按他要求的方式享用他烹调的食物，而把顾客赶出餐馆。雷德尼斯的徒弟怀特也是个"野蛮厨师"，他号称一晚上赶走54个顾客。

美食节目主持人诺曼提醒餐饮业者，不要盲目照搬"粗鲁"服务，因为大部分顾客"不吃这套"。