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土家蜜汁扣肉

发布时间: 2012-12-09 15:11 |  该信息已被查看: 14905次



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信息简介:  土家扣肉的做法均采用五花猪肉,经过煮、裹上蜂蜜炸、蒸等多道工艺制成

详细说明

扣肉是张家界土家人待客的一道主菜,一般只有在当地的人们煨事办酒席才会上用作主菜。

土家扣肉的做法均采用五花猪肉,经过煮、裹上蜂蜜炸、蒸等多道工艺制成,上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。虽说是肥肉制成,但吃起来一点也不腻口,味道极其鲜嫩。目前张家界一般餐馆及酒店都备有这道菜,以供旅游者享用。

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