土家美食－香辣鱼片的制作(图解)
发布时间: 2012-6-20 18:42 | 该信息已被查看: 2380次
| 所在区域: | 张家界 | 联 系 人: | 张家界旅游网 |
| 联系电话: | 0744－8298777 | 电子邮件: | shuire@21cn.com |
| 联系地址: | 张家界 |  |
345395505 <<点击咨询 |
| 信息简介: | 土家美食－香辣鱼片的制作(图解) | ||
详细说明
微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
热油炸熟。
锅内余少许油爆香蒜片。
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
