美食制作－梅子蒜茸蒸排骨
发布时间: 2012-6-20 15:32 | 该信息已被查看: 1683次
| 所在区域: | 张家界 | 联 系 人: | 张家界旅游网 |
| 联系电话: | 0744－8298777 | 电子邮件: | shuire@21cn.com |
| 联系地址: | 张家界 |  |
455415132 <<点击咨询 |
| 信息简介: | 猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒 | ||
详细说明
材料：
猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。
做法：
1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用；
2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；
3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；
4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。
