张家界待客之道-苗家山寨拦门酒

　　拦门酒是苗家山寨的一种古老的习俗，其中以叭咕苗寨最为盛行和最有特色。苗家娶亲嫁女，亲戚朋友都要上门送礼贺喜。好客的主人和贤惠大方的亲朋戚友，总是要把这门喜事办得体面热闹，同时也总是要借个良好的机会展示自己的富有，广交朋友。主人把事先早已准备好的包谷烧酒，请来寨子里德高望重的族老和歌师，在自家的大门口摆下大方桌，桌子上摆满了一碗碗喷着清香的美酒。客人来时，由主管把门的族老首先唱讲贺词，然后，客人中最年长且声望高的长者唱答谢词。

　　祝贺词：

　　最尊敬的客人，

　　你们不怕旅途辛苦，

　　来到我们这个贫穷的地方，

　　山路虽然狭窄陡险，

　　总有你落脚的梯坎，

　　泥泞虽然脏滑，

　　青石板路平稳而又闪光。

　　你们的到来，

　　给冷落的苗寨增添了无限的喜悦，

　　屋背后的锦鸡，

　　它是欢迎你们这些尊贵的客人。

　　苗寨虽然偏僻贫寒，

　　但苗家个个都有一颗火热的心肠。

　　没有什么好地东西接待你们，

　　苗家的包谷烧酒格外甜蜜飘香。

　　拦门酒是苗家待客的最高礼节，

　　请你们不要担惊慌。

　　一碗酒是苗家的深深情意，

　　一碗酒是苗家献给你的一颗火热的心房。

　　喝了这甜蜜蜜的拦门酒，

　　你的脸上闪现出幸福的红光。

　　喝了这碗香喷喷的拦门酒，

　　你的贵体将会更加健康强壮。

　　喝了这碗同心酒，

　　我们的心贴得更紧，

　　我们的友谊更加加深。

　　答谢词：

　　最尊贵的主人，

　　你们的接待是这样的周到，

　　你们的热情是这么的执着真诚。

　　我们虽然是远方的陌生人，

　　到了这里却亲如一家人。

　　说什么苗乡偏僻落后，

　　这里处处充满了幸福的景象，

　　说什么苗乡没有什么上好的礼品招待，

　　友好的民族使我们体验到了人间真正的友情。

　　包谷烧酒喷洒着扑鼻的芳香，

　　一阵阵温暖了我们火热的心房，

　　这是上好上好的礼品哟，

　　让我们尽情意地品尝。

　　紫竹林里的花锦鸡，

　　声声叫得欢哟，

　　给苗寨带来了幸福与吉祥。

　　我们远方的客人今日来到苗寨，

　　为苗寨带来欢乐与安康。

　　接过一碗碗香喷喷的包谷烧酒，

　　让我们共同痛饮品尝，

　　苗寨的好日子浓似包谷烧酒，

　　我们的友情啊地久天长。

　　祝贺词和答谢词之后，主人把早已想好了的农事或家事其日常生活的要事向来客提问，接谢人随问随答，然后由族长十分恭敬地双手举起盛满包谷酒的酒杯，递给一个年长客人，一碗一碗地让客人们喝下这香醇美的包谷烧酒。一切仪式做完之后，说声：“得罪了，最尊贵的客人”，客人答一声“请不要客气，我们都是一家人”。这时，酒门大开，拦门人很礼貌地让开一条道路恭迎客人进屋。

　　拦门酒的习俗十分原始古老，它体现了苗家礼貌待客坦诚交友的良好道德风范。