张家界酸萝卜制作方法
发布时间: 2011-2-23 09:59 | 作者: zhangjiajie | 该文章已被查看: 11371次
1、将白萝卜洗净（去皮），先切成约5cm一截的段；
2、将萝卜段竖起，切约2或5mm厚的萝卜片；
3、将萝卜片用容器装好，撒上白糖、白醋、食盐，加盖腌制；
4、待白糖全部溶解后，多翻动几次，让萝卜片入味均匀；
5、腌制12小时以上后，加入适量剁辣椒拌匀，再腌制几小时即可食用；
6、成品用有盖的容器，如保鲜盒什么的装好，冬天可以室温保存、夏天需进冰箱，随食随取（注意取食时用干净的工具，避免成品沾上生水或油而变质）。
